Main
Flat Fish Steak
홍합 뵈르블랑 소스에 샐러리피클, 완두콩이 곁들여진 부드럽고 촉촉한 광어 스테이크 Sole Fish, Mussel Beurre Blanc, Mussel, Pickled Celery, Pea
Sous Vide Chicken Thigh
트러플 계란 퓨레와 함께 치킨 쥬 소스에 백목이버섯 피클이 곁들여진 수비드 치킨 스테이크 chicken breast, chicken jus, fungi mushroom, hazelnut
Iberico French Rack
프렌치 렉을 팬프라이해서 오븐에 구워 낸 뒤 비스퀴주를 준비 커리퓨레와 그릴한 베이비 코스 위에 시저 드레싱과 함께 준비되어 있는 메뉴 Iberico French Rack, Shallot, Baby Cos, Curry Puree, Bisque Jus